E o #glúten? Muito se fala em dietas sem glúten para reduzir melhorar a qualidade de vida, no entanto, apenas na doença celíaca há NECESSIDADE de retirada do glúten da dieta.
Mas o que é a doença celíaca: é uma desordem do sistema imune onde um insulto (glúten) provoca uma inflamação predominantemente no intestino, gerando o quadro clínico da doença. Há uma predisposição genética (o risco aumenta se um familiar e primeiro grau tiver a doença) e sua incidência aumenta com a idade! Embora o quadro clínico clássico seja de diarréia, má absorção de nutrientes e emagrecimento, há uma gama enorme de apresentação clínica, inclusive com pacientes pouco sintomáticos. Tire suas dúvidas com seu médico!
